9.9.1. Холодильные шкафы фирмы «Метос»

Шкафы фирмы «Метос» (Финляндия) «Метос колд-95, -96» (среднетемпературные), «Метос колд-15, -16» (низкотемпературные), «Метос колд-17, -18» (морозильные) имеют унифицированную конструкцию (рис. 9.8). Наружная и внутренняя облицовки выполнены из коррозионно-стойкой стали. Ограждения шкафа имеют теплоизоляцию из пенополеуритана, внутренние размеры шкафа обеспечивают размещение функциональных емкостей для готовых блюд. Для замораживания продуктов в морозильном шкафу включают выключатель на приборной панели. При этом холодильный агрегат работает непрерывно с двумя остановками в сутки на 30 минут для оттаивания.

При одной закладке за 4,5 ч можно заморозить 10 кг охлажденных до -18, -24 °С продуктов (за 1 ч продукты замерзают на глубину 10 мм). Температура в шкафу понижается до -30 °С. Шкафы фирмы «Метос» работают от однофазной электросети напряжением 220 В, частотой 50 Гц.